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15 années magnifiques

"Madame" a rangé son tablier.

Quinze année à mettre à l'honneur la cuisine gastronomique dans la petite ville ouvrière et frontalière de Mouscron. Quinze année à chercher le meilleur tout en conservant des prix très démocratiques. Quinze année de reconnaissance des gastronomes du professionnel au simple amateur de bonne cuisine.

Vous avez été (très) nombreux à nous suivre, à apprécier nos choix culinaires, le cadre et le service du restaurant.

Clients réguliers comme de passage, aujourd'hui, nous tenons à vous remercier, vous sans qui rien n'aurait été possible. Vos encouragements nous ont toujours poussés à nous dépasser pour vous offrir le meilleur.

Pour cela et toutes vos attentions, merci, merci mille fois.

Sonia et Dominique

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Références

Le restaurant Madame de Mouscron dans

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Consultez les critiques de presse du restaurant Madame à Mouscron.

Le Restaurant idéalement situé à Mouscron

A seulement 15 minutes de Lille et 40 minutes de Bruxelles, face au magnifique Parc de Mouscron, le restaurant madame décline la nature du pourpre au vert tendre. Son atmosphère chaude et feutrée et sa décoration toute en lignes courbes enchantera chacun. 6 à 8 tables, nappage de soie naturelle, assises larges et confortables, tout est mis en place pour un moment partagé de qualité.

La cuisine du Restaurant

Madame aime jouer avec les saveurs tour-à-tour aromatiques, subtiles, recherchées et personnelles. Les notes terrestres et marines associent plaisir des papilles et des yeux sans fausse note. Arômes et senteurs se mélangent en dégradés de couleurs vives, pastelles, naturelles.

Recettes inspirées de souvenirs gourmands de jeunesse ou d’aujourd’hui, Madame s’appuie sur une expérience auprès des plus grands chefs et une connaissance des produits régionaux ou exotiques. Elle fait la cuisine qu’elle aime ou surtout celle qu’elle aimerait qu’on lui serve.

Madame pratique son art comme une recherche permanente, elle brise le moule de al cuisine classique et cherche dans son environnement, la nature, le terroir, le pays voire le monde entier de quoi satisfaire les palais les plus exigeants.

Le choix des vins

Quant à Monsieur, en collaboration harmonieuse avec Bruno Vanhove de « terroirs et Découvertes », il choisit les vins en se laissant guider par ses sens, goûts et préférences. Il n'hésite jamais à sortir des sentiers battus des grandes régions viticoles et découvre avec bonheur, souvent, les subtilités de vins de terroirs aux accords étonnants qui créent souvent un judicieux équilibre vin-mets où l'accord parfait n'est pas rare.